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ダイラタンシー（英：dilatancy）とは物理学の運動の一種である。

概要
物体にずれ応力（物体の中にかかる力）が発生して、液体の状態から固体に変化する現象である。この現象が起こる物体をダイラタンシー流体という。

代表的な例
水に片栗粉を入れてしばらく混ぜる。その液体を握ると固体になる。しかし、握るのを止めると再び液体になる。
砂浜を足で踏みつけると砂は硬くなり、海水を含むとさらに硬くなる。
（上記、ウィキペディア（Wikipedia）より引用